為深入貫徹國家食品安全戰略，積極響應2021年全國食品安全宣傳周“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”的主題號召，浦北縣市場監督管理局（以下簡稱“浦北縣市場監管局”）精心組織、周密部署，在轄區內開展了一系列內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳周活動。此次活動不僅面向廣大消費者普及食品安全知識，更著重于引導和規范各類市場主體依法合規開展經營活動，旨在全社會構建起食品安全共建、共治、共享的良好格局。
一、 活動啟動，營造濃厚宣傳氛圍
浦北縣市場監管局高度重視此次宣傳周活動，成立了專項工作領導小組，制定了詳實的活動方案。活動伊始，通過懸掛橫幅、張貼海報、電子屏滾動播放宣傳標語、發布公益廣告等多種形式，在全縣范圍內營造了“人人關心食品安全、人人參與食品安全”的濃厚社會氛圍。在啟動儀式上，局領導強調了食品安全工作的極端重要性，號召全縣食品生產經營者牢固樹立“尚儉崇信”的經營理念，誠信守法，杜絕浪費，切實履行食品安全主體責任。
二、 聚焦主體，引導規范經營活動
本次宣傳周活動的核心環節之一，是針對食品生產經營者開展精準化的宣傳、培訓與引導。浦北縣市場監管局組織力量，深入食品生產加工企業、農貿市場、大型商超、餐飲服務單位等經營一線，開展了一系列針對性活動：
- 法規宣貫與責任壓實： 組織召開食品安全主體責任宣講會、培訓班，詳細解讀《食品安全法》及其實施條例等法律法規，明確食品生產經營者在原料采購、生產過程控制、產品檢驗、貯存運輸、追溯管理等各環節的法定義務和責任。強調“崇信”是經營之本，要求企業將誠信建設貫穿于經營全過程。
- “陽光經營”示范引導： 大力推進“明廚亮灶”、“陽光車間”等工程，鼓勵餐飲單位、食品生產企業通過透明玻璃、視頻監控、網絡直播等方式，向消費者公開食品加工制作關鍵過程，主動接受社會監督，讓“盤中餐”在陽光下制作。活動現場展示了部分示范單位的先進做法，供同行學習借鑒。
- “反食品浪費”專項倡導： 緊扣“尚儉”主題，向餐飲服務經營者及單位食堂發出“厲行節約、反對浪費”的倡議。指導經營者合理設計菜單，提供“小份菜”、“半份菜”，主動提示顧客適量點餐、剩餐打包。倡導將節約理念融入采購、加工、服務的各個環節，減少食材損耗和餐廚垃圾。
- 風險交流與自查指導： 監管人員結合日常檢查中發現的常見問題和風險隱患，與企業負責人、食品安全管理員進行面對面交流，提供技術指導和整改建議。督促經營者定期開展食品安全自查，及時排查消除風險，提升自身管理水平。
三、 社會共治，提升全民安全意識
在引導經營主體的浦北縣市場監管局也面向廣大消費者開展了廣泛的科普宣傳：
- 設立咨詢臺與宣傳展板： 在廣場、社區、鄉鎮集市等人流密集區域設立宣傳咨詢點，發放食品安全知識手冊、宣傳折頁，現場解答群眾關于食品選購、儲存、鑒別、維權等方面的疑問。
- 開展“你點我檢”活動： 邀請消費者現場“點選”關注的食品品種，由檢測人員或委托第三方機構進行快速檢測或抽樣檢驗，并及時公布結果，增強了公眾對食品安全監管的參與感和信任度。
- 利用新媒體平臺： 通過微信公眾號、官方網站等渠道，發布食品安全消費提示、典型案例解析、法律法規知識等，拓展宣傳覆蓋面，提升宣傳效果。
四、 強化監管，鞏固宣傳活動成效
宣傳周活動并非終點，而是深化工作的新起點。浦北縣市場監管局堅持宣傳教育與監管執法相結合的原則：
- 加大檢查力度： 在宣傳周期間及后續工作中，增加對重點領域、重點環節、重點品種的監督檢查頻次和抽檢監測力度。
- 嚴懲違法行為： 對在檢查中發現的無證經營、制售假冒偽劣食品、非法添加、虛假宣傳等違法行為，依法予以嚴厲打擊，并通過曝光典型案例形成有效震懾。
- 建立長效機制： 將宣傳周中的好經驗、好做法制度化、常態化，持續督促經營者落實主體責任，鼓勵行業自律，推動社會監督，不斷鞏固和擴大宣傳周活動成果。
通過2021年全國食品安全宣傳周活動的深入開展，浦北縣市場監管局成功地將“尚儉崇信”的理念深植于轄區食品行業之中，有效引導了各類市場主體規范、誠信、節儉地開展經營活動。這不僅提升了經營者的法律意識和責任意識，也增強了消費者的安全認知和維權能力，為守護好全縣人民“陽光下的盤中餐”，保障人民群眾“舌尖上的安全”奠定了更加堅實的社會基礎。浦北縣市場監管局將繼續秉持這一理念，推動食品安全治理體系和治理能力現代化，為縣域經濟社會的健康發展保駕護航。
